Menu à la Carte

Entradas Frias ● Cold Starters

  • CEVICHE PRINCIPAL ● PRINCIPAL CEVICHE
    Peixe Fresco da Estaçâo, Citrinos e Chili ● Fresh Seasonal Fish, Citrus Fruit and Chili
    9,00€
  • CARPACCIO DE BRESAOLA ● BRESAOLA CARPACCIO
    Rúcula, Alcaparras Crocantes ● Rocket, Crispy Capers
    14,00€
  • TRIO DE PRESUNTO E GAMBA ● PRAWN & PROSCIUTTO TRIO
    Fruta Tropical ● Tropical Fruit
    9,00€

Entradas Quentes ● Hot Starters

  • VIEIRAS BRASEADAS ● BRAISED SCALLOPS
    Chutney de Mango, Espargos Verdes ● Mango Chutney, Asparagus
    11,50€
  • CREME FUMADO DE MARISCO ● SMOKED SEAFOOD CREAM SOUP
    Lima, Vieira ● Lime, Scallop
    11,00€
  • FOIE GRAS
    Pera Bebada, Tosta de Bolo do Caco ● Drunken Pear, Toasted Madeira Bread “Bolo do Caco”
    13,00€

Massas Principal ● Principal Pasta

  • RAVIOLI DE BACALHAU E RICOTA ● CODFISH & RICOTTA RAVIOLI
    Creme de Grao de Bico ● Chick Pea Creme
    12,50€
  • RONDELLE DE PERU ● TURKEY RONDELLE
    19,00€
  • RAVIOLI CROCANTE DE 4 QUEIJOS ● CRISPY 4 CHEESES RAVIOLI
    Camarão, Molho de Tomate ● Prawn, Tomato Sauce
    14,50€

do Mar ● from the Sea

  • FILETE DE ESPADA PRETO ● SCABBARD FISH FILLET
    Creme de Banana, Batata Crocante ● Banana Creme, Crispy Potatoes
    15,00€
  • TENTACULO DE POLVO ● OCTOPUS TENTACLE
    Creme de Batata Doce, Legumes Bébé ● Sweet Potato Creme, Baby Vegetables
    26,00€
  • FILETE DE TRUTA ● TROUT FILLET
    Molho Meuniere de Alcaparras, Camarão ● Caper Meuniere Sauce
    19,00€
  • LOMBO DE BACALHAU ● CODFISH LOIN
    Crosta de Grão de Bico, Batata Vitelote ● Chick Pea Crust, Vitellote Potatoes
    22,00€

da Terra ● from the Land

  • TORNEDÓ DE NOVILHO ● BEEF TORNEDO
    Bacon, Creme de Boletos, Legumes Bébé ● Bacon, Boleto Creme, Baby Vegetables
    26,00€
  • DUO DE CODORNIZ ● QUAIL DUO
    Peito e Terrina, Molho de Frutas Frescas ● Breast and Terrine, Fresh Fruit Sauce
    18,50€
  • PERNA DE COELHO ● RABBIT LEG
    Recheado com Lulas e Enchidos ● Squid and Sausage Filling
    16,00€
  • MEDALHÃO DE VITELA ● VEAL MEDALLION
    Gorgonzola, Trufa de Cebola Caramelizada ● Gorgonzola, Caramelized Onion Truffle
    21,00€

Vegetarian & Vegan

  • CREME DE ABOBORA E TRUFAS ● TRUFFLE & PUMPKIN CREAM SOUP
    8,00€
  • LINGUINI DE BETERRABA ● BEETROOT LINGUINI
    Legumes Salteados Frescos da Estação ● Sautéed Fresh Seasonal Vegetables
    9,00€
  • RISOTO DE ESPARGOS ● ASPARAGUS RISOTTO
    Tomate Seco e Trufas ● Dried Tomato and Truffles
    12,00€
  • TRILOGIA DE COGUMELOS ● MUSHROOM TRILOGY
    Requeijão, Cebola Roxa, Espinafres ● Curd Cheese, Red Onion, Spinach
    9,50€

Sobremesa ● Dessert

  • DELICIA DE PISTÁCIO ● PISTACCIO DELICE
    Caramelo com Flor de Sal • Salt Flower Caramel
    9,00€
  • FONDANT DE CHOCOLATE ● CHOCOLATE FONDANT
    Gelado de Menta ● Mint Gelato
    8,50€
  • BANANA DA MADEIRA ● MADEIRAN BANANA
    Caramelizada, Chocolate, Baunilha, Gelado ● Caramelized, Chocolate, Vanilla, Gelato
    8,00€
  • TRIO DE QUEIJOS ● PORTUGUESE CHEESE SELECTION
    Tosta Rustica, Fruta ● Rustic Toast, Fruit
    10,00€
  • MACARON DE MARACUJA ● PASSION FRUIT MACARON
    8,00€

Menu Criança ● Child Menu

  • CREME DE LEGUMES ● VEGETABLE CREAM SOUP
    5,00€
  • FILETE DE ESPADA PANADO ● BREADED SCABBARD FISH FILLET
    Arroz e Legumes ● Rice and Vegetables
    8,00€
  • BIFINHO DE NOVILHO ● VEAL STEAK
    Batata e Legumes ● Potato and Vegetables
    9,50€
  • GELADO ARTESANAL “PRINCIPAL” ● “THE PRINCIPAL” ARTISAN GELATO
    Bola de Gelado da nossa Seleção ● A Scoop of our Gelato Selection
    4,00€

Principal Bistro

Opção Preço Fixo / Fixed Price Option

  • 2 PRATOS | 2 COURSE MENU
    (ENTRADA + PRATO PRINCIPAL OU PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA)
    (STARTER + MAIN COURSE OR MAIN COURSE + DESSERT
    29,00€
  • 3 PRATOS | 3 COURSE MENU
    (ENTRADA + PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA)
    (STARTER + MAIN COURSE + DESSERT)
    36,00€
  • 4 PRATOS | 4 COURSE MENU
    (ENTRADA FRIA + ENTRADA QUENTE + PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA)
    (COLD STARTER + HOT STARTER + MAIN COURSE + DESSERT)
    42,00€

Wine Flights

(incluí água lisa/com gás | includes still or sparkling water)

  • 1 copo por vinho/pessoa | 1 glass per wine/person
    4,00€
  • 2 copo por vinho/pessoa | 2 glass per wine/person
    7,00€
  • 3 copo por vinho/pessoa | 3 glass per wine/person
    9,00€