Menu à la Carte

Entradas Frias ● Cold Starters

• CEVICHE PRINCIPAL ● PRINCIPAL CEVICHE
  Peixe Fresco da Estaçâo, Citrinos e Chili ● Fresh Seasonal Fish, Citrus Fruit and Chili

  9,00€
• CARPACCIO DE BRESAOLA ● BRESAOLA CARPACCIO
  Rúcula, Alcaparras Crocantes ● Rocket, Crispy Capers

  14,00€
• TRIO DE PRESUNTO E GAMBA ● PRAWN & PROSCIUTTO TRIO
  Fruta Tropical ● Tropical Fruit

  9,00€

Entradas Quentes ● Hot Starters

• VIEIRAS BRASEADAS ● BRAISED SCALLOPS
  Chutney de Mango, Espargos Verdes ● Mango Chutney, Asparagus

  11,50€
• CREME FUMADO DE MARISCO ● SMOKED SEAFOOD CREAM SOUP
  Lima, Vieira ● Lime, Scallop

  11,00€
• FOIE GRAS
  Pera Bebada, Tosta de Bolo do Caco ● Drunken Pear, Toasted Madeira Bread “Bolo do Caco”

  13,00€

Massas Principal ● Principal Pasta

• RAVIOLI DE BACALHAU E RICOTA ● CODFISH & RICOTTA RAVIOLI
  Creme de Grao de Bico ● Chick Pea Creme

  12,50€
• RONDELLE DE PERU ● TURKEY RONDELLE

  19,00€
• RAVIOLI CROCANTE DE 4 QUEIJOS ● CRISPY 4 CHEESES RAVIOLI
  Camarão, Molho de Tomate ● Prawn, Tomato Sauce

  14,50€

do Mar ● from the Sea

• FILETE DE ESPADA PRETO ● SCABBARD FISH FILLET
  Creme de Banana, Batata Crocante ● Banana Creme, Crispy Potatoes

  15,00€
• TENTACULO DE POLVO ● OCTOPUS TENTACLE
  Creme de Batata Doce, Legumes Bébé ● Sweet Potato Creme, Baby Vegetables

  26,00€
• FILETE DE TRUTA ● TROUT FILLET
  Molho Meuniere de Alcaparras, Camarão ● Caper Meuniere Sauce

  19,00€
• LOMBO DE BACALHAU ● CODFISH LOIN
  Crosta de Grão de Bico, Batata Vitelote ● Chick Pea Crust, Vitellote Potatoes

  22,00€

da Terra ● from the Land

• TORNEDÓ DE NOVILHO ● BEEF TORNEDO
  Bacon, Creme de Boletos, Legumes Bébé ● Bacon, Boleto Creme, Baby Vegetables

  26,00€
• DUO DE CODORNIZ ● QUAIL DUO
  Peito e Terrina, Molho de Frutas Frescas ● Breast and Terrine, Fresh Fruit Sauce

  18,50€
• PERNA DE COELHO ● RABBIT LEG
  Recheado com Lulas e Enchidos ● Squid and Sausage Filling

  16,00€
• MEDALHÃO DE VITELA ● VEAL MEDALLION
  Gorgonzola, Trufa de Cebola Caramelizada ● Gorgonzola, Caramelized Onion Truffle

  21,00€

Vegetarian & Vegan

• CREME DE ABOBORA E TRUFAS ● TRUFFLE & PUMPKIN CREAM SOUP

  8,00€
• LINGUINI DE BETERRABA ● BEETROOT LINGUINI
  Legumes Salteados Frescos da Estação ● Sautéed Fresh Seasonal Vegetables

  9,00€
• RISOTO DE ESPARGOS ● ASPARAGUS RISOTTO
  Tomate Seco e Trufas ● Dried Tomato and Truffles

  12,00€
• TRILOGIA DE COGUMELOS ● MUSHROOM TRILOGY
  Requeijão, Cebola Roxa, Espinafres ● Curd Cheese, Red Onion, Spinach

  9,50€

Sobremesa ● Dessert

• DELICIA DE PISTÁCIO ● PISTACCIO DELICE
  Caramelo com Flor de Sal • Salt Flower Caramel

  9,00€
• FONDANT DE CHOCOLATE ● CHOCOLATE FONDANT
  Gelado de Menta ● Mint Gelato

  8,50€
• BANANA DA MADEIRA ● MADEIRAN BANANA
  Caramelizada, Chocolate, Baunilha, Gelado ● Caramelized, Chocolate, Vanilla, Gelato

  8,00€
• TRIO DE QUEIJOS ● PORTUGUESE CHEESE SELECTION
  Tosta Rustica, Fruta ● Rustic Toast, Fruit

  10,00€
• MACARON DE MARACUJA ● PASSION FRUIT MACARON

  8,00€

Menu Criança ● Child Menu

• CREME DE LEGUMES ● VEGETABLE CREAM SOUP

  5,00€
• FILETE DE ESPADA PANADO ● BREADED SCABBARD FISH FILLET
  Arroz e Legumes ● Rice and Vegetables

  8,00€
• BIFINHO DE NOVILHO ● VEAL STEAK
  Batata e Legumes ● Potato and Vegetables

  9,50€
• GELADO ARTESANAL “PRINCIPAL” ● “THE PRINCIPAL” ARTISAN GELATO
  Bola de Gelado da nossa Seleção ● A Scoop of our Gelato Selection

  4,00€

Principal Bistro

Opção Preço Fixo / Fixed Price Option

• 2 PRATOS | 2 COURSE MENU
  (ENTRADA + PRATO PRINCIPAL OU PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA)
  (STARTER + MAIN COURSE OR MAIN COURSE + DESSERT

  29,00€
• 3 PRATOS | 3 COURSE MENU
  (ENTRADA + PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA)
  (STARTER + MAIN COURSE + DESSERT)

  36,00€
• 4 PRATOS | 4 COURSE MENU
  (ENTRADA FRIA + ENTRADA QUENTE + PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA)
  (COLD STARTER + HOT STARTER + MAIN COURSE + DESSERT)

  42,00€

Wine Flights

(incluí água lisa/com gás | includes still or sparkling water)

• 1 copo por vinho/pessoa | 1 glass per wine/person

  4,00€
• 2 copo por vinho/pessoa | 2 glass per wine/person

  7,00€
• 3 copo por vinho/pessoa | 3 glass per wine/person

  9,00€